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Spécialité PORTUGAISE
150 g de cheveux d'ange (pâte pour potage)
1 orange non traitée
1 casserole d'eau (3/4)
1 jaune d'oeuf
sucre en poudre
Cannelle en poudre
Mettre une casserole d'eau à chauffer, zester une orange et laisser infuser dans l'eau puis presser l'orange et laisser chauffer mettre un peu de sucre (3 cas)
Ajouter les pâtes que vous casserez dans votre main à cuire 2 mn maxi remuer avec une fourchette
éteindre le feu et laisser gonfler
Verser la préparation sur un plat ajouter de la cannelle sur le dessus et manger froid. (se conserve une semaine au frigo)
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