MADELEINE nature

pâtisserie

Par vitatable

MADELEINE NATURE INGREDIENTS pour 25 madeleines environ 225 g de farine 175 g de sucre 100 g de beurre 1 sachet de levure chimique 4 oeufs 1 citron 1 pincée de sel PREPARATION : Préchauffer le four à 210° Mélanger les oeufs + le sucre bien mélanger, ajouter...

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Emincé de boeuf,purée de celeri/brochette de pomme de terre

plats

Par vitatable

Dupliquer en b EMINCE DE BOEUF,PUREE DE CELERI,BROCHETTE DE POMME DE TERRE Rumsteak champignon de paris Purée de celeri Pomme de terre en rondelle - ciboulette Salade tranchée en fine lamelle Voiçi les 5 ingredients principaux dont vous avez besoin pour...

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TARTE ORANGE CHOCOLAT au parfum de Cognac

desserts

Par vitatable

COURS DE CUISINE AVEC LE CHEF "PASCAL PRESSAC" ... très bientôt la recette complète !! INGREDIENTS : orange, chocolat noir, baton de cannelle, vanille,sucre, menthe fraîche, pâte brisée... bientôt la recette exacte !! DELICIEUX !!!

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noix de St Jacques aux croustillants de poireaux et topinambours à la truffe

plats

Par vitatable

Noix de St jacques aux croustillants de poireaux et topinambour... PLAT PREPARE LORS DE MON COURS DE CUISINE AVEC LE CHEF "PASCAL PRESSAC" La grange aux Oies à NIEUIL Je vous communique bientôt les ingrédients pour refaire la recette chez vous ! Je vous...

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COURS DE CUISINE...avec un Chef !!

commentaire

Par vitatable

Présentation de la cuisine : Aujourd'hui j'ai participé à un atelier culinaire dans les cuisines du magasin Digital avec le Chef du Restaurant "La grande aux Oies"... Menu très sympa, !!! Tout était vraiment bon et fin ... Nous étions une douzaine avec...

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AUMONIERE DE BOUDIN NOIR AUX POMMES ET FOIE GRAS

entrées

Par vitatable

INGREDIENTS : Feuille de brick beurre clarifié pomme granny et pomme belchard boudin noir foie gras frais vinaigre baume de Bouteville (produit charentais) fleur de sel Chapelure ficelle alimentaire PREPARATION: Eplucher les pommes et les couper en cubes,...

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Sauté de veau aux champignons et petits navets

plats

Par vitatable

INGREDIENTS : Sauté de veau (700 g environ pour 3/4 pers) 1 oignon 1 bouillon de boeuf 30 cl d'eau sel, poivre huile d'olive champignons de Paris une botte de navet PREPARATION : Faire cuire les navets à la vapeur pendant un bon quart d'heure Dans un...

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STEAK à Cheval,flan de courgette,salade tendre

menu du jour

Par vitatable

STEAK A CHEVAL,FLAN DE COURGETTE,SALADE TENDRE INGREDIENTS : Steak haché (5% de m.g picard surgelé, très bon) oeuf sel,poivre Salade : Vinaigrettte huile d'olive,vinaigre à la vanille,sel,poivre 5 baies Flan de courgette : (voir recette sur blog, rubrique...

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PETIT POT DE CREME AU CHOCOLAT

crème

Par vitatable

INGREDIENTS POUR 4 120 g de chocolat noir 150 ml de crème entière 150 ml de lait entier 40 g de sucre en poudre 3 jaunes d'oeufs PREPARATION : Mettre le chocolat à fondre au bain marie (ou au micro-onds 2mn maxi) Dans une casserole faire chauffer à feu...

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Porc sauce aigre douce

plats

Par vitatable

INGREDIENTS pour 4 3/4 côtes de porc bocal de sauce aigre douce tomate cerise vermicelle poivre PREPARATION: Découper les côtes en lamelles, les faire revenir dans une pôele à feu doux avec le bocal de sauce aigre douce et les tomates cerises coupées...

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