AIGUILLETTES DE POULET A L'ORANGE

AIGUILLETTE DE POULET A L'ORANGE

 

ingredients pour 2 pers :

300 g de blancs de poulet

1 orange

1/2 citron

20 g de beurre

1 càs de farine

1 càs de chapelure

piment de cayenne

sel et poivre

 

PREPARATION :

Laver et essuyer l'orange  puis prélever le zeste,  retailler finement, faire blanchir 2 mn dans l'eau bouillante, retirer et laisser refroidir

Mélanger la farine et la chapelure

Couper les blancs de poulet en lamelles , saler et poivrer, les déposer dans le mélange farine et chapelure  ,puis faire revenir dans le beurre (ou càs d'huile d'olive)

retourner régulièrement, puis ajouter le jus pressé d'une orange, faire cuire 4/5mn environ ajouter les zestes , le piment et un filet de citron, bien mélanger et servir chaud avec du riz .

   

  

BON APPETIT SUR CHERI A TABLE !!!

Comments

[magdeleine]

très bonne recette, économique et délicieuse