13 mars 2012
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Boudin noir et pommes fondantes
INGREDIENTS : pour 2
2 boudins
4 pommes belchard
un fond d'eau
fleur de sel, poivre
6 carottes fânes
persil plat
PREPARATION :
Faire revenir vos boudins dans une poêle , saler poivrer et réserver
Dans une casserole mettre les pommes épluchées et coupées en morceaux à cuire dans un fond d'eau, remuer régulièrement...
Lorsque les pommes sont cuitent les écraser un peu avec un presse purée et mettre un peu de fleur de sel et poivre
Servir les boudins coupés en tranches avec la compotée de pommes et quelques carottes fânes persillées c PRET
BON APPETIT SUR CHERI A TABLE !!!
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