CUPCAKES AUX PRALINES ROSES

CUPCAKES AUX PRALINES ROSES

 

INGREDIENTS pour une dizaine de gâteaux

Ingrédients pour le gateau :

50 g beurre pommade (mou)

40 g sucre

1 oeuf  (temp ambiante)

1 pincée de sel

1 pincée de levure chimique

1 pincée de bicarbonate de soude

60 g de farine

20 g de lait

20 g de pralines roses concassées

Ingrédients pour la crème rose :

150 g de mascarpone

5      g de sucre glace

2      c.a.s de lait

30   g de pralines roses concassées + 5 cas de crème

PREPARATION : gâteau

Mélanger le beurre très mou avec le sucre,oeuf, sel,levure,bicarbonate ,farine,lait, bien remuer

Mettre des caissettes dans des moules à muffins rigide

Déposer dans les caissettes un peu de pâte (3/4)

Enfoncer des eclats depralines dans les cupcakes

faire cuire 10/15 mn au four à 180°

PREPARATION : CREME 

Mettre dans une casserole les pralines et la crème (liquide), porter à ébullition, bien mélanger laisser chauffer doucement, filtrer ensuite la préparation et ne garder que la crème parfumée (vous allez voir elle devient rose c EXTRA !!)

laisser un peu refroidir

Mélanger le mascarpone avec le sucre glace et une goutte de colorant rose, ajouter alors la crème rose, fouetter, et ajouter le lait, mélanger bien

Garnir une poche munie d'une douille (voir photo) et décorer les cupcakes

 

Disposer quelques pralines sur le dessus.... C PRET, VOUS POUVEZ DEGUSTER !!!

MERCI DE VOTRE PASSAGE SUR VITATABLE !!!