BRICK A L'OEUF

Brick a L'oeuf

INGREDIENTS :

- 4 feuilles de brik

- 5 oeufs

- 3 oignons

- 1 petit piment frais

- 1/2 botte de persil

- 20 cl d'huile

- sel, poivre

 Préparation :

Rincez  le persil et ciselez-les. Pelez les oignons et coupez-les en quatre. Rincez le piment, épépinez-le et émincez-le.

Faites chauffer 1 cuillère d'huile dans une poêle. Faites dorer l'oignon 5 min avec le piment. Salez et ajoutez 1 cuillère de persil .

Battez 1 oeuf et badigeonnez le centre des feuilles de brik. ajouter les oignons, salez, poivrez. Badigeonnez le pourtour d'huile et pliez les feuilles de brik en formant un  carré.

Faites dorer les briks dans l'huile chaude. Egouttez sur le papier absorbant et servez chaud avec une salade verte.

BON APPETIT SUR CHERI A TABLE !!!